Die Biskuitfabrik François Garrec in Bénodet, Südfinistère

Bénodet ist ein perfektes Urlaubsziel mit einer vielfältigen Landschaft zwischen Fluss und Ozean und zahlreichen Aktivitäten, die Sie mit Ihrer Familie ausüben können. Dazu gehört auch die Entdeckung der bretonischen Gastronomie. In Bénodet im südlichen Finistère auf dem Weg nach Fouesnant können Sie den köstlichen Duft von Butter, Kuchen und Crêpes in der Biskuitfabrik François Garrec einatmen. Ein Zwischenstopp für Feinschmecker lohnt sich…

Die Geschichte der Keksfabrik

Die Biscuiterie Garrec ist eine hübsche Familiengeschichte. Tatsächlich wurde die erste Bäckerei der Familie bereits 1890 eröffnet. Seitdem wurde es von jeder Generation bis in die 1960er Jahre weitergeführt. François Garrec beschloss zu dieser Zeit, nach einem Praktikum bei einem lokalen Hersteller mit der Herstellung von Keksen zu beginnen.
Die Anfänge waren zäh und François installierte eine Knetmaschine, ein Walzwerk für die Fladen und einen Ofen in seiner Garage, da es keine Räumlichkeiten gab. Seine bretonischen Produkte fanden schnell großen Anklang bei Großhändlern und Privatpersonen. In den 1970er Jahren führte François Garrec eine Innovation ein und begann mit der Herstellung von Crêpes zum Mitnehmen, ein damals völlig neues Konzept. Wieder einmal ist die Begeisterung groß, und es werden Crêpe-Bäckerinnen eingestellt, die François bei der Produktion helfen. Die Garage war dann nicht mehr geeignet für diese Keksfabrik, die einen regelrechten Aufschwung erlebte. So entsteht neben dem Familienhaus ein 200 m² großes Gebäude. Jedes Mitglied der Familie Garrec investierte in dieses wunderbare Abenteuer und die Biskuitfabrik setzte ihren Aufstieg fort. Heute sind es die Nachkommen von François, die den Betrieb weiterführen. Die Rezepte sind dieselben geblieben, das Know-how ist unverändert und der Genuss ebenso präsent.

• Bénodet: 9 rue de Kergaouen
• La Fôret Fouesnant: Rue de Pen ar Ster – Rond-point de la Baie – Le Bourg

Spezialitäten von François Garrec

Die Biskuitfabrik François Garrec ist voll von köstlichen, süßen bretonischen Spezialitäten, die man fast ohne Mäßigung verzehren kann! Alle diese Leckereien werden vor Ort nach traditionellen Rezepten und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Die Biskuitfabrik legt großen Wert darauf, Ihnen qualitativ hochwertige, frische und traditionelle Produkte anzubieten.
Entdecken, probieren und kaufen Sie hausgemachte bretonische Kekse (Palets und bretonische Galettes), aber auch Kuchen, die nach reinster bretonischer Tradition hergestellt werden (Kouign-amann, Quatre-quarts, bretonischer Kuchen, Lebkuchen). Sie finden vor Ort auch saftige Madeleines, leckere Frucht- oder Schokoladenmuffins und natürlich die unumgänglichen Weizenpfannkuchen, die von Hand und ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden.
Die Keksfabrik bietet Ihnen auch Schokolade und Karamellbonbons, den traditionellen Bauern-Cidre aus Fouesnant sowie eine Auswahl an Salzgebäck für den Aperitif.
Und schließlich entdecken Sie den Ty Crousti, der das Rezept des Kouign-amann aufgreift, aber als Version zum Mitnehmen! Können Sie diesem karamellisierten Blätterteiggebäck widerstehen?
Bei einem Stopp in der Biskuitfabrik François Garrec können Sie die verschiedenen Spezialitäten der Region probieren und nebenbei noch ein paar leckere Souvenirs von Ihrem Aufenthalt im südlichen Finistère mitnehmen.